#105 Omlet

#105

Biszkoptowy, pełnoziarnisty omlet musem z mango, płatkami kokosowymi, orzeszkami Pinii i amarantusem

Mango to ostatnio moja nowa miłość.Ten pomarańczowy mus daje mi tyle energii, że brak słońca nie jest mi straszny. 

Wyjeżdżam dzisiaj na konferencję, więc  pprawdopodobnie zniknę na cały weekend. Bawcie się dobrze, mój weekend na pewno będzie bardzo udany :)

#104 Na wynos

#104

Parfait jogurt - płatki owsiane - mus z mango - truskawki - kokos.

Miałam nie wrzucać tego śniadania, bo ze względu na pośpiech zdjęcie nie jest najlepsze (nawet truskawek nie widać :(), ale było tak obłędnie smaczne, że musiałam je pokazać. Słońca za oknem brak, więc mango musiało osłodzić mi dzień. 

Znowu pośpiech i pęd. Jutro wyjeżdżam na konferencję, więc weekend także nie będzie spokojny. Dobrze, że już tak blisko do świąt ;)

#99 Granola z patelni

#99

Kokosowa granola z patelni z wiórkami kokosowymi, migdałami, jagodami goji i miodem żurawinowym z jogurtem

Zawsze gdy robię coś do czego się długo zbierałam, zaczynam żałować, że zrobiłam to tak późno. Tak samo było z tą granolą. Dobry początek kolejnego długiego dnia. Potężna dawka energii, której dzisiaj zabraknąć nie może.

Jadę do radio, ciekawe o co dzisiaj zapytają i kiedy będzie audycja. Trzymajcie kciuki żeby mi się język nie plątał :)

#97 Pudding

#97

Kokosowy* pudding z kaszy manny z jagodami, porzeczkami, jeżynami, truskawkami, wiśniami i malinami

(*z wiórkami kokosowymi i mleczkiem kokosowym)

Żyć dla siebie.
Starać się dla siebie.
Być bardziej dla siebie.
Samoakceptacja. Miłość. Szacunek.

#96 Kanapki

#96

Bułka pełnoziarnista z waniliowo-kokosowym* twarożkiem z truskawkami i wiórkami kokosowymi

(twaróg utarty z mleczkiem kokosowym i cukrem waniliowym)

Wczesny poranek skutkuje brakiem czasu na stanie przy kuchence. Znowu kanapki, ale ostatnio się w nich zakochałam. Mam też niesamowitą ochotę na twaróg w każdej postaci. Co więcej, czerwony kolor truskawek napawał mnie dzisiaj optymizmem, nawet nie wiem dlaczego. Ważne, że dzień dobrze rozpoczęty, byleby został taki do końca ;)

Przypomniałam sobie dzisiaj, że zapomniałam pochwalić się tortem. Wprawdzie już tydzień po, ale co tam ;)

#95 Placki

#95

Czekoladowe (z kakao i kawałkami czekolady) placki podane z jogurtem greckim, cynamonem i wiórkami kokosowymi

Zjadam szybko moje placki i biegnę na trening. Pogoda dzisiaj nie rozpieszcza, więc o wysoki poziom endorfin musimy zadbać same. Może potem zakupy? :) Tulipany z dnia kobiet niestety przekwitły, storczyki rozwijają się bardzo wolno, a mi niesamowicie brakuje świeżych kwiatów w pokoju. Chyba zaszaleję dzisiaj z narcyzami.

Udanej niedzieli! ♥

#87 Kokosowo

#87

Kokosowe* piankowe** płatki ryżowe z prażonymi wiórkami kokosowymi, podane w słoiczku po kremie mlecznym z wiórkami kokosowymi

(*z mleczkiem kokosowym i wiórkami kokosowymi, **z ubitym białkiem)

Dzisiaj na śniadanie czas znalazłam, ale szybko musiałam się zbierać, bo wracałam do domu, do Szczecina. Stęskniłam się za rodzinką, więc pośpiech usprawiedliwiony. Dawka kokosa chyba przekroczyła dzisiaj wszystkie możliwe granice :D

Wczorajsza impreza była świetna, dawno się  tak nie wytańczyłam. Klub miał świetną atmosferę, muzyka była w stylu latino i najpopularniejszych kawałków, ale bez żadnego  męczącego dubstepu. Idealnie.

A dzisiaj chill w kapciach, z gorącą herbatą w moim ulubionym fotelu w domu. Chwila wytchnienia, o tak.

Udanego weekendu ♥

#86 Kanapki

#86

Bułka wieloziarnista z twarogiem utartym z cukrem i jogurtem naturalnym, podanym z poppingiem z amarantusa i wiórkami kokosowymi / karmelizowanym słonecznikiem

Brak czasu wymógł dzisiaj na mnie kanapki na śniadanie. I dobrze. Takie kanapki mogłabym jeść codziennie, nie żartuję. 

Wczorajsza uroczystość bardzo szybka, ale fajnie przeprowadzona. Pojawił się główny rektor, więc mogliśmy poczuć się naprawdę wyróżnieni. Było miło. Wieczorem byłam na imprezie ze grupą znajomych. Są cudowni i warto było się dzisiaj nie wyspać. Powrót do domu o czwartej, pobudka przed ósmą. I tak spóźniłam się odrobinę na spotkanie z dziekanem. Razem z kolegą udało nam się załatwić bardzo pozytywnie sprawę, która spędzała nam sen z powiek od tygodnia. Jestem więc cała w skowronkach, pełna chęci i sił do działania. Chwilo trwaj. Dzisiaj powtórka z rozrywki, bo razem z moją radą samorządu robimy imprezę posesyjną Obecność obowiązkowa ;)

#83 Kokosowy omlet

#83

Kokosowy (na mące kokosowej) omlet z kremem cynomonowo-bananowym z awokado, podany z płatkami kokosowymi

Inspiracja, dziękuję :*

Jestem w szoku, jak czas szybko leci. Znowu mamy poniedziałek i znowu trzeba rano wstać. W sumie zaczynam się już do tego przyzwyczajać i coraz bardziej mi to odpowiada. Więcej dnia przede mną. 

Obudziłam się z niesamowitymi zakwasami, ale wczorajsze zajęcia były świetne. Dzisiaj zamierzam skoczyć na zumbę, jeśli nogi mi na to pozwolą ;) 

Udanego tygodnia! ♥

#82 Jaglany prawie-krem

#82

Krem z kaszy jaglanej i owoców leśnych z owocami leśnymi, bananem i wiórkami kokosowymi

Ale fajny kwasior z samego rana. Idealny aby się szybko obudzić. Jednak mój blender nie chciał dzisiaj współpracować i zblendować jaglanej na gładko. Na szczęście taką też lubię :)

Jak pisałam wczoraj, biorę się do działania i już lecę na zajęcia. W końcu pojawiło się słońce, więc energii do działania także trochę więcej. Niech tak świeci już do lata.

#79 Awokado

#79

Bułka wieloziarnista z kremem awokado-kakao-banan oraz z kiwi i poppingiem z amarantusa / płatkami kokosowymi

Moje awokado w końcu dojrzało! Niesamowicie mialam ochotę na ten krem, więc czekałam na ten dzień z utęsknieniem.

Pobudka dzisiaj znowu przyszła za wcześnie, ale kolejny aktywny dzień przede mną. I kolejny post pisany podczas podróży. Odpocznę... nigdy :D

Uśmiech! :))

#72 Pannukakku

#72

Fiński, pieczony naleśnik pannukakku z mąki pełnoziarnistej podany z nutellą i wiórkami kokosowymi

Inspiracja

Co jest najlepsze na stres? Naleśnik. Z dużą ilością kokosa i czekolady. Co z tego, że nie ma czasu, a notatki czekają na przejrzenie. Najważniejsze, że jakoś poszło. Było dziwnie, moja rozmowa wyglądała zupełnie inaczej niż reszty kandydatów, ale w sumie to dobrze. Najważniejsze, że to już za mną i mogę świętować moje 4 (!) dniowe wakacje. Szaleństwo ;)

#62 Słodkie calzone

#62

Słodkie, pełnoziarniste, drożdżowe calzone z twarożkiem* i wiórkami kokosowymi

(*twaróg utarty z cukrem i żółtkiem)

/przepis/

• 60 g mąki pełnoziarnistej,
• 50 ml mleka,
• łyżeczka oleju rzepakowego,
• ok. pół opakowania suchych drożdży (ok. 4 g),
• pół łyżeczki cukru
• białko do posmarowania,
• wiórki kokosowe do posypania

Nadzienie: 

• 150 g twarogu,
• żółtko,
• cukier waniliowy do smaku

Mąkę wymieszać z cukrem i drożdżami. Wlać mleko i dodać łyżeczkę oleju. Ciasto zagnieść i dobrze wyrobić. Kulka ciasta powinna być gładka i zwarta. Odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny. Po tym czasie rozwałkować ciasto na kształt zbliżony do okręgu. Nadziać ulubionymi dodatkami i zawinąć tak jak zwykłe pierogi. Posmarować białkiem i posypać wiórkami kokosowymi (lub płatkami migdałów, sezamem itp.). Piec ok. 20-25 minut w 180 °C. 

Smacznego :)

/-/

Na powrót Internetu - słodkie calzone. Niestety niedziela przeleciała pod hasłem "ucz się, skoro i tak Internetu nie ma". Dzisiaj rano niespodzianka - wszystko wróciło do normy. Szkoda tylko, że tak późno, Czekają mnie zaległości w waszych cudownych pomysłach.

Z każdą minuta coraz bliżej dnia zero. Co to będzie, co to będzie... 

A zdjęcie dyplomowe wyszło całkiem ładne. W dodatku przy tej ilości odbitek, którą zamówiłam mogę się do nich umówić na portret.

Spokojnego poniedziałku :*

#52 Owsianka

#52

Czekoladowa owsianka z mrożonymi malinami i kokosem

Skończyłam :)) Praca inżynierska leży wydrukowana obok mnie, egzemplarz w dziekanacie również już złożony, promotor i recenzent mają swoje kopie. Uff. Teraz tylko ostatnie plansze na prezentację i nauka. Cudownie :)

No i weekend już dzisiaj :D W końcu można odsapnąć :)

#49 Życianka

#49

Bananowa* życianka** z większą ilością banana, wiórkami kokosowymi kandyzowanym ananasem

(*gotowana z bananem, **z płatków żytnich)

Śnieg mnie naprawdę dzisiaj zaskoczył. Już ubierałam buty i szykowałam się do wyjścia, kiedy moja współlokatorka zaczęła zachwycać się białym światem. Moja pierwsza myśl? O nie. Będzie zimno. Będzie ślisko. Będę musiała skrobać szyby. Chociaż nie powiem, przez okno mogę podziwiać. Tak, wiem kolejny post na temat śniegu, no ile można i tak dalej i tak dalej :D Ale ja w tym roku pierwszy raz śnieg widzę, bo jak byłam w Pozku to spadł w Szczecinie, a jak byłam w Szczecinie to spadł w Poznaniu :D Sytuacja idealna ;)

A płatki żytnie mnie dzisiaj zaskoczyły. Chociaż chyba nic nie przebije owsianych ;)

#36 Piankowy, kokosowy krem owsiany

#36 

Piankowy kokosowy* krem owsiany podany z krążkami kandyzowanego ananasa i posypany wiórkami kokosowymi

(*płatki owsiane zblendowałam z wiórkami kokosa i kremem kokosowym z białą czekoladą)

Śmiesznie jest układać kalendarz na cały rok. I to tak dokładny, często co do dna tygodnia. Zdecydowanie za dużo harmonogramów ostatnio muszę układać. Tylko czasu na spontaniczność nie zaplanowałam. Nie zmieścił się.

#35 Surowa gryczana

#35

Surowy kokosowy* krem z kaszy gryczanej niepalonej z bananem, podany z prażonymi płatkami kokosa i malinami

(*z mleczkiem kokosowym)

Wtorek to najgorszy dzień tygodnia. Dużo gorszy niż poniedziałek. Odkąd pamiętam zawsze miałam najgorsze zajęcia we wtorki. Dzisiaj dodatkowo zaspałam. Zdjęcie na szybko pstryknięte, ale posta już nie zdążyłam wstawić. Na szczęście połowa dnia za mną. Jak na razie idzie pozytywnie, zobaczymy co dalej :) Takiego kremu potrzebowałam z rana. Zimnego, kokosowo-bananowego i kremowego. Idealnie. Chociaż usłyszałam dzisiaj "co to za papkę zjadasz"? Smaczną papkę :D

Czy u was też tak pięknie świeci słońce? Środek stycznia a na termometrze 12 stopni! Świat zwariował :)

#31 Płatki jaglane raffaello

#31

Płatki jaglane podane z prażonymi migdałami, nerkowcami, płatkami kokosowymi i kremem kokosowym z białą czekoladą

Dlaczego jest tak wcześnie rano? Dlaczego ja już nie śpię? Za jakie grzechy... Pierwsza od trzech tygodni pobudka o 6 rano. Pierwsza od trzech tygodni pobudka przed 9 :D Ale przynajmniej dużo dnia przede mną, dużo czasu na wszystko (aha, jak będę tak sobie wmawiała, to może tak będzie). 

Ale sporo spraw dzisiaj do załatwienia. Zajęcia, rada instytutu, seminarium. Trochę na uczelni pobędę. 

Skoro jaglanka leczy to dzisiaj ciąg dalszy terapii :) Odsłona kokosowa, polecam :D

Szybkiego weekendu ❤

#29 Musli

#29

Jogurt z płatkami z ryżu i pełnego ziarna pszenicy z owocami tropikalnymi oraz z jagodami goji, amarantusem i rodzynka sułtańskimi. Laski cukrowe.

Ups. Mam dzisiaj wagary. Jednodniowe. W sumie nie z własnego wyboru, ale do Poznania nie pojechałam. Jadę jutro. Chyba. Nie pojechałam, żeby zająć się jeszcze dzisiaj mamą. Ma problemy z barkiem i nie jest w stanie w ogóle ruszyć ręką. Zresztą, jakikolwiek ruch sprawia jej ból. Dlatego spontaniczna decyzja, zostaję w domu żeby jej pomóc. Jutro mam nadzieję, będzie już lepiej. Chociaż od dwóch dni po szpitalach się tłukliśmy, bo leki od ortopedy i przeciwbólowe nie pomagały. Takie przygody... A ja dzisiaj obudziłam się z katarem i bolącymi migdałkami. Jeszcze anginy mi tylko brakowało do pełni szczęścia -.- Dlatego śniadanie niewyszukane, jogurt i płatki znalezione w szafce ;) (Chociaż wyciągnęłam już wszystko do cesarskiego, ale nie miałam siły, żeby stać przy patelni.)

#25 Budyń podwójnie kokosowy

#25

Budyń kokosowy* z ananasem, płatkami kokosowymi i białą czekoladą

(*z mąką kokosową)

Znowu popołudniowy post, ale czas tak szybko leci. Dobrze, że chociaż miałam chwilę żeby coś fajnego ugotować. 

Jak wam mija sobota? Szalejecie na karnawałowych imprezach czy nadal chill po sylwestrze? :) Ja rano skoczyłam na zakupy i udało mi się znaleźć fajny sweterek na wyprzedaży. W końcu! A teraz znowu męczę inżynierkę, ale już widzę metę :) 

Miłego wieczoru ♥