#103 Owsianka

#103

Waniliowa owsianka w słoiku po nutelli z mrożonym bananem,

Zniknęłam na dwa dni. Dopadł mnie jakiś wirus i nie byłam w stanie nic jeść. Nawet nie miałam ochoty patrzeć na jedzenie. Ale już wracam. I to długo wyczekiwanym śniadaniem w słoju po nutelli. Nie ma lepszego sposobu podania śniadania. 

Czas pędzi, tydzień się dopiero zaczął, a już jest środa. Na szczęście pogoda rozpieszcza! 15 stopni to mały raj, jak na marzec. 

Uśmiechniętego dnia! ♡

#54 Muffin

#54

Pełnoziarnisty muffin bananowo-waniliowy z orzechami nerkowca

Muffinka trochę wyszła ze schematu i wyrosła ponad miarę :) Uwielbiam niedzielne poranki, kiedy można poszaleć w kuchni i spokojnie, bez pośpiechu zachwycać się aromatami z piekarnika. I chociaż ciężko wytrzymać pół godziny i nie rzucić się na piekarnik, to naprawdę warto. Lepka, wilgotna w środku muffinka z kawałkami nerkowców jest tego warta.

Wczorajszy słoik upolowała mi mama w TK Maxx. A sam kubko-słoik jest od Jamie Oliver'a. Cuda czasami można znaleźć w tym sklepie ;)

Sobota na spokojnie, nie zrobiłam tyle, ile bym chciała, ale jakoś dzisiaj się tym nie martwię. Na łyżwy mnie trochę ciągnie, więc może w ramach relaksu sobie pośmigam. Udanej niedzieli ♥

#45 Jednoporcjowy sernik

#45

Waniliowy* pieczony serniczek

(*z budyniem waniliowym i z laską wanilii)

/przepis/

• 200 g twarogu,
• 1 żółtko + 2 białka,
• cukier,
• kopiasta łyżka budyniu waniliowego,
• 30 ml kremówki,
• ziarenka z 1/4 laski wanilii.

Twaróg zmielić i wymieszać ze śmietanką, Żółtko utrzeć z cukrem do białości, Dodawać po łyżce twaróg i miksować. Dodać budyń waniliowy i laskę wanilii. Białka ubić na sztywno, a następnie delikatnie, ale dobrze wmieszać do masy. Przelać do lekko natłuszczonej foremki. Piec ok. 40 minut w 170 st. C.

/-/

Tak napatrzyłam się ostatnimi czasy na wasze serniczki, że nawet te z patelni nie zaspokoiły mojej ochoty na to jednoporcjowe cudo. Kostka twarogu w lodówce tylko czekała żeby się nią zaopiekować. Upiekłam wieczorem bo miałam ochotę na lodówkową wersję, a poza tym, kto ma czas o 6 rano na pieczenie sernika? :D

A dzisiaj już prawie weekend <3 Jadę do domu szukać sukienki na obronę. Ciekawe, co z tego wyjdzie :D

#40 Serniczki

#40

Waniliowe serniczki z patelni z sosem waniliowym i frużeliną porzeczkową

Zamarzyły mi się serniczki. Właściwie miałam ochotę na sernik w każdej formie. Na szczęście patelnia jest zawsze pod ręką :)

Obiecywałam wam, ze 17 wszystko się wyjaśni i opowiem wam o tej propozycji, Wczoraj odbyły się wybory na Przewodniczącego Parlamentu Samorządu Studentów UAM, Razem z przewodniczącym powoływane są Komisje stałe (komisja prawna, ds. dydaktyki i nauki oraz ds. socjalno-ekonomicznych) oraz komisje zadaniowe, które stworzy przewodniczący (np. komisja ds. promocji studiów, pr itp.). To tak tytułem wstępu, bo zdaję sobie sprawę, że większość nigdy się z Parlamentem nie spotkała ;) Jest to najwyższa struktura studencka na każdej uczelni wyższej. A co to za propozycja? No więc kandydatka na przewodnicząca zaproponowała mi objęcie komisji ds. dydaktyki i nauki. Zgodziłam się, chociaż zdaję sobie sprawę ile pracy mnie czeka. Niemniej mogę zrobić coś naprawdę fajnego dla studentów mojej uczelni :) Patrycja wybory wygrała, a ja w głosowaniu również otrzymałam poparcie i od wczoraj mam zaszczyt przewodniczyć komisji :) Wybory były trudne, ale mamy pełno zapału i pozytywnej energii na ten rok. Damy radę :)

Dzisiaj nauka, we wtorek ostatni egzamin. Jedna rzecz do stresu mniej.

Udanego ostatniego dnia weekendu <3

#28 Chlebek bananowy

#28

Chlebek bananowy bez tłuszczu* z waniliową nutą podany z twarożkiem cynamonowo-jabłkowym i dżemem jagodowym

(*na jogurcie naturalnym)

/przepis/

• 4 banany,
• 180 g jogurtu naturalnego,
• torebka cukru waniliowego (16 g)
• 45 g cukru,
• 1 jajko,
• 1 łyżka domowego ekstraktu z wanilii,
• 200 g mąki pszennej
• kopiasta łyżeczka sody,
• szczypta soli,

3 banany rozgnieść widelcem i połączyć z jogurtem. Dodać cukier, roztrzepane jajko i ekstrakt waniliowy i wymieszać (ja wymieszałam trzepaczką, ale można mikserem). Wmieszać sodę i sól. Dodać mąkę i połączyć składniki. Czwartego banana kroimy w kostkę, dodajemy do masy i mieszamy.

Przekładamy do foremki (ja miałam małą, silikonową keksówkę) i pieczemy godzinę w 170°C (góra i dół). 

Smacznego :)

*przepis z połączenia wielu innych przepisów i komentarzy, dlatego ciężko mi podać inspirację ;)

/-/

Bananowania ciąg dalszy :D Był tak pyszny, że w sumie wszystkie dodatki były zbędne. Chociaż kwaskowaty dżem jagodowy fajnie przełamywał bananową słodycz.

Dziś ostatni dzień w domu, jutro rano pakuję graty do samochodu i ruszam do Poznania. Oby ta podróż była spokojniejsza niż przedświąteczna. Dzisiejsze pakowanie pewnie zajmie mi milion lat, bo przywiozłam chyba połowę pokoju ;)

#8 Sernikowa puszysta owsianka z malinami

#8

Sernikowa puszysta, waniliowa* pieczona owsianka z malinami

(*z pianą z białek i połową laski wanilii)

Herbata zielona Laponia (z jabłkiem i pieprzem)

W końcu miałam więcej czasu, aby posiedzieć rano w kuchni i przygotować śniadanie. Owsianka była gorąca, rozpływająca się w ustach i mocno malinowa. Pyszna. Ostatnie minuty w piekarniku były już dla mnie męczarnią. Unoszące się zapachy tylko potęgowały moje zniecierpliwienie ;) Ale warto było czekać. Oj, warto ♥

Jutro zaczynam wigilijny maraton. Czwartek, piątek, sobota - każdego dnia wigilia w innym miejscu ;) Kalendarz napięty, cały czas próbuję poukładać sobie w głowie plan działania, ale ciągle mam z tym problem... Chyba niestety czeka mnie pójście na żywioł ;)