#84 Scramble

#84

Owsiane kokosowe (z mąką kokosową) scramble podane z jabłkiem zroszonym sokiem z cytryny, jogurtem naturalnym, cynamonem i sezamem

/przepis/

• 50 g płatków owsianych,
• łyżeczka mąki kokosowej,
• 40 g białka jaja,
• słodzidło - u mnie łyżeczka cukru cynamonowego,
• dodatki: jogurt naturalny, cynamon, jabłko, sok z cytryny, sezam

Płatki owsiane zalać na noc wodą ponad ich powierzchnię. Rano odcedzić nadmiar wody. Białko ubić na sztywno (można ze szczyptą soli, ja ubijam bez). Płatki owsiane delikatnie połączyć z białkiem, słodzidłem i mąką. Na patelni rozgrzać odrobinę tłuszczu. Masę wyłożyć na patelnię i smażyć na wolnym ogniu. Przewracać na drugą stronę nie przejmując się, że masa się rozrywa. Smażyć do lekkiego zarumienienia.

Smacznego.

/-/

W końcu pamiętałam o zalaniu płatków na noc. Taka drobna rzecz, a już tyle razy o tym zapominałam. Jabłka miały być duszone w cynamonie, ale podkradając kawałek przy krojeniu zmieniła mi się koncepcja. Całe szczęście, bo takie cytrynowe miały niesamowity smak. 

Wczoraj miałam kiepski dzień. Nie wiem czy to wina pogody czy  może zmęczenie materiału. Musiałam zamknąć się w sobie i wszystko w głowie poukładać. Czy dzisiaj będzie lepiej? Nie jestem tego pewna, ale wiem, że potrzebowałam takiej chwili skupienia się na tu i teraz.

#83 Kokosowy omlet

#83

Kokosowy (na mące kokosowej) omlet z kremem cynomonowo-bananowym z awokado, podany z płatkami kokosowymi

Inspiracja, dziękuję :*

Jestem w szoku, jak czas szybko leci. Znowu mamy poniedziałek i znowu trzeba rano wstać. W sumie zaczynam się już do tego przyzwyczajać i coraz bardziej mi to odpowiada. Więcej dnia przede mną. 

Obudziłam się z niesamowitymi zakwasami, ale wczorajsze zajęcia były świetne. Dzisiaj zamierzam skoczyć na zumbę, jeśli nogi mi na to pozwolą ;) 

Udanego tygodnia! ♥

#63 Kokosowe flaugnarde

#63

Kokosowe* flaugnarde z malinami, oprószone cukrem pudrem

(*z mąki kokosowej)

~ Inspiracja ~

Bardzo dziękuję za tę inspirację, śniadanie było boskie, chociaż musiałam trochę zmienić proporcje płynów - mąka kokosowa bardzo mocno chłonęła mleko.

Dzisiaj - szaleństwo.

Jutro - dzień zero.

Proszę o bardzo mocne kciuki, dziękuję za wsparcie i do zobaczenia jutro wieczorem lub w czwartek rano ♥

#25 Budyń podwójnie kokosowy

#25

Budyń kokosowy* z ananasem, płatkami kokosowymi i białą czekoladą

(*z mąką kokosową)

Znowu popołudniowy post, ale czas tak szybko leci. Dobrze, że chociaż miałam chwilę żeby coś fajnego ugotować. 

Jak wam mija sobota? Szalejecie na karnawałowych imprezach czy nadal chill po sylwestrze? :) Ja rano skoczyłam na zakupy i udało mi się znaleźć fajny sweterek na wyprzedaży. W końcu! A teraz znowu męczę inżynierkę, ale już widzę metę :) 

Miłego wieczoru ♥