#100 Pieczona owsianka

#100

Pieczona jogurtowa owsianka z jabłkiem i dużą ilością cynamonu, posypana amarantusem i sezamem.

Setny post. Sto śniadań zjedzonych wspólnie z Wami. Raz w euforii, raz w smutku czy w zadumie. Zaliczyłam kilka upadków, ale zawsze byłyście żeby mnie wesprzeć. Dziękuję. Ten czas sprawił, że jestem jeszcze silniejsza. To wy dodajecie mi siły. Pokochałam to miejsce. Ten skrawek Internetu tylko dla mnie. 

Wczoraj poszło bardzo gładko, pytania te same, co wcześniej. Audycja była o 15, ale niestety nie mogłam posłuchać, bo miałam w tym czasie zajęcia. Może dzisiaj się uda, bo będę długo jechała samochodem, a wtedy słucham radio. Musiałabym mieć niesamowite szczęście, ale kto wie? :)

Dobrego początku weekendu! ♥

#98 Krem jaglany

#97

Piankowy*, bananowy** krem jaglany z chałwą i sezamem.

(*z ubitym białkiem, **gotowany i zblendowany z bananem)

Ale to było dobre! Naprawdę. Kremy z kaszy jaglanej stoją wysoko na moim podium najlepszych śniadań. Chałwę i sezam mogłabym dodawać ostatnio do wszystkiego. Świetny początek dnia.

Kolejna nieprzespana  noc. Wieczorem spotkanie mojej Komisji, a potem spontaniczne wyjście na imprezę ze znajomymi. Mogę być niewyspana, w tej chwili w ogóle mi to nie przeszkadza.

W końcu wracam na dobre tory samoorganizacji. I mimo, że zadań mnóstwo to jakoś to spinam. Czasami się zastanawiam jakim cudem ;) 

Jutro rano wywiad w radio eska, echo naszej pracy nie cichnie. Cudownie!

#94 Orzechowy pudding chlebowy

#94

Orzechowy (z masłem orzechowym) pudding z chleba pełnoziarnistego na jogurcie z sezamem, orzechami nerkowca i amarantusem

Wczoraj był pierwszy dzień, kiedy nie wrzuciłam posta. Trochę mi przykro, ale czuję się usprawiedliwiona. 

Moje koło naukowe miało wczoraj okazję dokonać premiery mapy barier, którą tworzyliśmy ostatnimi czasy. Mieliśmy stoisko na targach budowlanych i mogliśmy zreferować pracę na konferencji. I wszystko pewnie byłoby na spokojnie, gdyby nie tak duży oddźwięk, który uzyskaliśmy. Kompletnie się tego nie spodziewałam. Ilość udzielonych wywiadów, zdjęć  i nawiązanych kontaktów jest naprawdę pokaźna. Jako prezes  koła nie miałam chwili spokoju. Wszystko działo się tak szybko i intensywnie, że nie było czasu na myślenie ;) Ale było świetnie! Pierwszy wywiad był najbardziej stresujący, potem już szło z górki. Na sam deser został wieczorny wywiad w studio, więc mogę śmiało powiedzieć, że wszystko już wczoraj zaliczyłam. Do tej pory ciężko mi w to wszystko uwierzyć.

I niech mi ktoś powie, że działalność naukowa nie jest ciekawa :))

#92 Budyń bananowy

#92

Domowy budyń bananowy z bananem, karmelizowanym słonecznikiem, sezamem i poppingiem z amaraantusa

Gdy pierwszy raz zobaczyłam ten budyń u Hani wiedziałam, że go zrobię. Słodki, bananowy i gęsty. Lepszy już chyba być nie mógł :) 

A gdyby tak rzucić to wszystko i pojechać w góry...? Czasami żałuję, że tak nie potrafię. Odpowiedzialność przytłacza, a rozsądek męczy.

#90 Leniwe

#90

Kluski leniwe z nutellą, sezamem i orzechami nerkowca

Ale zapracowany dzisiaj dzień, dopiero teraz znalazłam chwilę aby uruchomić komputer. Pobudka o 3, podróż do Poznania, zajęcia, komisja senacka, Rada Jakości Kształcenia, zajęcia no i teraz Zarząd Parlamentu. Byłam w mieszkaniu pół godziny i pewnie dziś już tam nie wrócę. 

Mam nadzieję, że poniedziałek wam dobrze minął ;)

#84 Scramble

#84

Owsiane kokosowe (z mąką kokosową) scramble podane z jabłkiem zroszonym sokiem z cytryny, jogurtem naturalnym, cynamonem i sezamem

/przepis/

• 50 g płatków owsianych,
• łyżeczka mąki kokosowej,
• 40 g białka jaja,
• słodzidło - u mnie łyżeczka cukru cynamonowego,
• dodatki: jogurt naturalny, cynamon, jabłko, sok z cytryny, sezam

Płatki owsiane zalać na noc wodą ponad ich powierzchnię. Rano odcedzić nadmiar wody. Białko ubić na sztywno (można ze szczyptą soli, ja ubijam bez). Płatki owsiane delikatnie połączyć z białkiem, słodzidłem i mąką. Na patelni rozgrzać odrobinę tłuszczu. Masę wyłożyć na patelnię i smażyć na wolnym ogniu. Przewracać na drugą stronę nie przejmując się, że masa się rozrywa. Smażyć do lekkiego zarumienienia.

Smacznego.

/-/

W końcu pamiętałam o zalaniu płatków na noc. Taka drobna rzecz, a już tyle razy o tym zapominałam. Jabłka miały być duszone w cynamonie, ale podkradając kawałek przy krojeniu zmieniła mi się koncepcja. Całe szczęście, bo takie cytrynowe miały niesamowity smak. 

Wczoraj miałam kiepski dzień. Nie wiem czy to wina pogody czy  może zmęczenie materiału. Musiałam zamknąć się w sobie i wszystko w głowie poukładać. Czy dzisiaj będzie lepiej? Nie jestem tego pewna, ale wiem, że potrzebowałam takiej chwili skupienia się na tu i teraz.

#81 Cynamon i awokado

#81

Bułka pełnoziarnista z cynamonowo-bananowym kremem z awokado z nerkowcami i poppingiem z amarantusa / z sezamem i poppingiem z amarantusa

Tak późnego posta jeszcze nie było, ale dawno nie miałam tak aktywnej soboty. Dzieje się dużo, ale buzia się uśmiecha i to jest najważniejsze.

Podpisałam wczoraj umowę z siłownią na rok. Już nie ma odwrotu i bardzo mnie to cieszy. Czas działać :))

#76 Owsianko-jaglanka

#76

Bananowa owsianko-jaglanka* z bananem, masłem orzechowym, orzechami nerkowca, sezamem i poppingiem z amarantusa
(*płatki owsiane i płatki jaglane)

Pierwszy dzień zajęć, więc ciągnęło mnie do znanych i lubianych smaków. Zatęskniłam za tradycyjnym połączeniem banana i masła orzechowego. A w dodatku to tyle energii na cały dzień, która o 6 była mi niesamowicie potrzebna. 

Właśnie zajechałam do domu po pierwszych zajęciach i mam okienko do 16. Nie lubię takich dziur, no ale cóż poradzić. Studia. Zajęcia całkiem ciekawe, mam nadzieję, że reszta minie równie przyjemnie. Wieczorem jeszcze czeka mnie posiedzenie zarządu. Wracam do rutyny, obowiązków i szybkiego tępa. I wiecie co? Dobrze mi z tym ;)

#70 Kanapki

#70

Pełnoziarniste grzanki z masłem, twarożkiem i kiwi posypane cynamonem, podane z orzeszkami piniowymi / sezamem i prażonym siemieniem lnianym

Ostatnio ciągnie mnie do tostów i grzanek, nie wiem dlaczego. W każdym razie takie kanapki mogłabym jeść codziennie, zwłaszcza, że kiwi było tak fajnie kwaśne ;) Spróbowałam też nareszcie orzeszki piniowe, udało mi się je upolować za pół ceny. Cieszyłam się, jak dziecko :D

Chyba nastał impas, niech wszystko toczy się samo, ja już nie mam siły. Zaufałam drugiej osobie i trochę mnie to przeraża. Czuję, że moja kontrola nad wszystkim jest zachwiana i boję się, że będę chciała odzyskać ja w znany nam wszystkim sposób. Stop. Tak nie będzie.

Udanego wtorku wszystkim ♥